【羽生市 糧工房（かてこうぼう）】天然酵母パンは必食！スローフードのお店

羽生市中央公園の北側にあるNPO法人雨読晴耕村舎内にお店を構える『糧工房』。

「糧工房」へ行ってみた

糧工房はのどかな田園風景の中にある屋敷林に囲われた古民家の一角にあります。

駅からはちょっと遠いので、タクシー又は車のご利用をおすすめします。

羽生インターチェンジからは車で７分。入口に看板が見当たらず(汗)、隠れ家的になっていますのでゆっくりお進みください。

駐車場は、入口に３台ほど駐車スペースがあります。

2009年羽生に開店した糧工房は、小麦とホシノ天然酵母と無農薬の農作物をふんだんに使ってその季節のパンをつくっているこだわり。

お店は、第１・第３土曜日の月２回のみ開店。

「糧工房」はどんなパンがある？

基本的にはその季節ごとの農作物を織り込んだパンなどを予約注文を受けて焼くスタイルです。

パンのご予約のお知らせはFacebook（https://www.facebook.com/katekouboufan/）で見ることができます。

開店する週にはFacebookにアップされているようなのでチェックしてみて下さい！

今回は、予約せず訪問させて頂きましたが、予約分よりも多めにつくられていたので開店と同時に行って買うことができました！

パン以外に自家製の有機農作物を使った加工品（にんじんジュース、ハチミツ、バジルソース）を取り扱っています。

「糧工房」のパンを味わう

天然酵母と無農薬の農作物で創られた「糧工房」のパンをご紹介します。

・全粒粉（大）　￥３５０

噛むほどに小麦の風味があり、ゆっくり味わうのがベスト。食べごたえがあるパンです。

・レーズンくるみ　￥１８０

しっかりとしたパン生地にやさしい甘さのしっとりレーズンと香ばしいくるみの食感が楽しめます。

・ベーグル　￥２３０

自家製甘夏のピールとチョコを織り込んだのベーグル。甘夏ピールのほろ苦さとチョコの甘さがベストマッチ。

お店の情報

まとめ

風土を生かした農産物を使い、自然に寄り添ったスローフードを提供する糧工房。

自然の癒しと美味しいパンを求めて訪れてみてはいかでしょうか。