【宮代町 labo（ラボ）】天然酵母パンと自然派ワインの人気店

口コミから地元のみならず市外からも多くの来店者が訪れる人気パン屋「Labo（ラボ）」を紹介します。

「labo（ラボ）」へ行ってみた

東武伊勢崎線 ／ 東武動物公園駅(東口) 徒歩9分、ピアシティ宮代北側の住宅街にお店を構える「Labo（ラボ）」。

四角く白色のシンプルな外観。

店内は、大人が3～4人入れる広さ。

パンは木製のアンティークなショーケースの中に並べられていて、店員さんがお客さん一人ずつ注文を聞くスタイル。

こちらのシェフは、メゾンカイザーで修行されていたとのことでハード系のパンが多いイメージ。

ハード系のほか惣菜系、菓子系、コッペパン、サンドイッチと種類は豊富。

ポップには使われている材料など説明が丁寧に書かれているので初めての方やアレルギーに注意したい方も安心ですね。

パンの他　自然酵母でつくられた自然派ワインも取り扱っています。

駐車場は、お店の道を挟んだ反対側に2台、少し離れた道沿いに店名が書かれた大きな黒い看板のある場所に3台置けます。

「labo（ラボ）」のパンを味わう

天然酵母パンはどのパンも生地はしっとりもちっとした食感。

噛めば噛むほど小麦のやさしい味わいが堪能できます。

ハム・カマンベール

ハムとカマンベールチーズを食パン生地で焼きあげたパン。

かぼちゃのパン

かぼちゃを練り込んだやさしい甘さの生地にローストしたかぼちゃのたねが食感がアクセントに。

ゴーダ

オランダ産のゴーダチーズが堪能できるパン。

フロマージュ

スイス産エメンタールチーズの濃厚な風味高いパンです。

チョリソー

チョリソーを練り込んだピリ辛バケット。

お店の情報

まとめ

天然酵母とこだわりの素材を手間暇かけてつくったパンからは小麦と素材の風味がしっかり味わうことができます。ぜひ足を運んでみてください。